红烧金鲳鱼的主料：金鲳鱼(1条)蒜苗(1棵)香葱(1棵)小米椒(1个)尖椒(1个)蒜头(2瓣)生姜(2片)红烧金鲳鱼的调料：盐(少许)酱油(适量)做红烧金鲳鱼所需厨具：不粘锅红烧金鲳鱼的做法图解步骤
1.金鲳鱼宰杀好打花刀，洗净沥干水分，均匀的抹少许盐 。
2.蒜头切片，蒜苗和香葱切段，生姜切丝，辣椒切圈备用 。
3.锅中加油大火加热，放入金枪鱼中小火煎至呈金黄色
4.翻面，同样中小火煎至呈金黄色 。
5.放入事先切好的配菜，煸出香味 。
6.加入酱油和半碗清水 。
7.加盖焖至收汁，中途翻面一次 。
8.出锅装盘即可食用 。
9.成品图 。
【红烧金鲳鱼的做法（家常菜）】
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