娃娃菜药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效 。娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多 。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克 。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用 。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃还有解燥利尿的作用 。这道菜做法简单，十分钟即可搞定 。其次，用炝炒的方法来做，口感脆嫩、香辣适口，非常下饭 。
炝炒娃娃菜的主料：娃娃菜(3棵)红辣椒(适量)炝炒娃娃菜的调料：五花肉(适量)绿辣椒(适量)做炝炒娃娃菜所需厨具：炒锅炝炒娃娃菜的做法图解步骤
1.准备食材 。娃娃菜洗净撕开备用；五花肉切片、青红辣椒切段、蒜切片备用 。
2.锅内加入一点点油，油热的时候，倒入娃娃菜煸炒 。
3.煸炒至娃娃菜有些变软后，即可盛出 。
4.将锅洗净后，加入适量的油，然后将五花肉放入锅内煸熟 。
5.加入蒜片煸炒出香味，然后再加入青、红辣椒继续煸炒 。
6.将娃娃菜倒入锅内大火煸炒 。然后加入酱油、盐翻炒匀均 。出锅前，加入鸡精、香油翻炒即可 。
【炝炒娃娃菜的做法（家常菜）】
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