肉片蛋花汤色彩美观，味道鲜香 。做汤时不要加太多水，一般一个鸡蛋一碗水的量，要先加调味再打蛋花，这样才不会煮的时间太长，而将蛋花煮老了 。不喜欢香葱的，可以不放，把香葱换成白胡椒粉，一样美味 。
肉片蛋花汤的主料：瘦肉(250克)鸡蛋(3个)肉片蛋花汤的调料：香葱盐鸡精生粉做肉片蛋花汤所需厨具：煮锅肉片蛋花汤的做法图解步骤
1.瘦肉切片提前用生粉腌制十分钟，鸡蛋打成蛋液，香葱切末
2.锅内置水烧开，下肉片中火煮至肉片变色，
3.保持中火加入盐食用油和鸡精调味
4.再加入蛋液
5.至蛋花形成后熄火，撒上葱花
【肉片蛋花汤的做法（家常菜）】
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