蚕豆花这个季节正是开放的时候 ， 但因要长豆子 ， 很少摘了来吃 ， 舍不得去摘 ， 怕影响了人家长豆子 。前两天出去玩 ， 有一小片蚕豆因要占地 ， 正在开花的苗都给拔了 ， 看着好可惜哦 ， 我就摘了些花朵回来吃 ， 平时不舍得摘的花 ， 此时再不摘就是浪费了 。蚕豆花蒸一下很好吃 ， 个人觉得口感比槐花还要好一些哩
蒸蚕豆花的主料：蚕豆花(300G)面粉(100g)玉米面(50g)蒸蚕豆花的调料：蒜泥(适量)香油(适量)辣椒油(适量)醋(20g)生抽(5g)盐(2g)做蒸蚕豆花所需厨具：蒸锅蒸蚕豆花的做法图解步骤
1.这是蚕豆苗的样子 ， 上面枝枝叶叶的地方都开着花 ， 将来就是蚕豆角哦
2.摘的花朵洗干净
3.因花朵很吸水 ， 用手把里面的水攥出来 ， 否则水分太多蒸了会粘一起 ， 不好吃
4.把面粉也玉米面加入
5.拌均匀 ， 让花朵均匀的沾上一层薄薄的面粉 ， 尽量不要有多余的面粉
【蒸蚕豆花的做法（家常菜）】
6.蒸笼的水烧开 ， 然后把沾好面粉的花放入蒸笼
7.盖盖蒸8--10分钟 ， 蒸好后立即打开拿出晾着 ， 不要焖
8.蒜泥等调味料全部放入料碗调成料汁
9.蒸好的蚕豆花盛入碗中 ， 浇上料汁拌匀即可享用 。这样的蒸菜是我的大爱 。
小窍门：面粉不要加太多 ， 一般不要超过花的一半的量 。太多了影响口感
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