本食谱来自【花好月圆128】老师分享的核桃炝芹菜的做法，降血压；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做核桃炝芹菜好吃？学做核桃炝芹菜需要哪些食材？为您提供核桃炝芹菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味核桃炝芹菜 。
核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用 。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效 。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素 。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能 。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳 。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老 。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好 。
做核桃炝芹菜所需食材：主料：芹菜150克，核桃50克
辅料：盐适量，油适量
核桃炝芹菜的做法步骤：【核桃炝芹菜的做法（私家菜）】1. 芹菜摘洗干净,切小段
2. 用开水焯一下,里面加少许盐和油.捞出后放在凉水里泡一会
3. 捞出淋干水分,放在盘子里
4. 核桃仁用热水泡一会儿,剥去外皮,吸干表面的水份
5. 锅内放两大勺油,把核桃放入,小火慢慢炒置黄色,香味飘出后用铲子压碎一些
6. 炒香后,连油和核桃一起倒在芹菜上,加少许盐拌匀即可.
温馨提示：1.油煎核桃要小火，冷锅冷油，否者容易炒焦 。2.凉拌菜最好现拌现吃 。如果拌好不马上吃，那么核桃碎要在吃前再撒，才会口感香脆，如果放的早，没及时开吃，核桃吸收了芹菜中的水份会变软 。
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