【香煎老豆腐的做法（私家菜）】本食谱来自【卡卡姝诺】老师分享的香煎老豆腐的做法 ， 午餐；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做香煎老豆腐好吃？学做香煎老豆腐需要哪些食材？为您提供香煎老豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香煎老豆腐 。
这个菜是向爷爷奶奶那一辈学的 ， 最早 ， 这盛放豆腐的容器应该是缸 ， 然后放在阴凉的地方 ， 等到豆腐有点发臭 ， 且咬进去发软的像奶油一样 ， 才是最好吃的我没有缸 ， 现在这种天气 ， 估计还没霉化好 ， 已经馊掉了 ， 现代人还是得放冰箱 ， 等豆腐都冰凉透了 ， 就可以吃了 ， 一点也不觉得香煎豆腐是干干的了 ， 一口咬进去 ， 水水的 ， 又有煎的香味
做香煎老豆腐所需食材：主料：老豆腐500克 ， 盐5克 ， 味精少许 ， 油少许
香煎老豆腐的做法步骤：1. 豆腐切成大概5*3CM的长方形块
2. 在平底锅里煎成二面金黄 ， 稍煎老一点
3. 把煎好的豆腐 ， 洒上盐和味精（不喜就不用放了）
4. 倒入热开水（无须搅拌） ， 放到凉 ， 然后放冰箱冷藏
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