怎么做双皮奶好吃？学做双皮奶需要哪些食材？为您提供双皮奶的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味双皮奶 。
做双皮奶所需食材：主料：牛奶 500克，鸡蛋 3个
双皮奶的做法步骤：1. 1. 牛奶倒入盆里加热，不要煮沸 。加热的牛奶倒入碗里，牛奶放温凉，静置，等到表面结一层奶皮 。用叉子或者筷子在奶皮边扎一个小口，方便倒奶 。
2. 2. 把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回盆里 。这时表面形成的奶皮留在小碗底 。3个蛋白和蛋黄分离 。
【双皮奶的做法（热菜菜谱）】3. 3. 蛋清搅散 。牛奶里加入细砂糖，香草精 。蛋清过筛网倒入牛奶里，气泡过滤掉 。双皮奶的做法步骤_4
4. 4. 把牛奶和蛋清搅拌均匀 。牛奶蛋清液过筛网，慢慢倒入小碗里，使第一次形成的奶皮浮到表面 。盖上盖子(没有盖子可用保鲜膜封住），凉水上锅蒸，水烧开后改中火蒸15-20分钟，蒸好在锅里闷几分钟取出即可 。双皮奶的做法步骤_5
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