怎么做糖醋龙利鱼滑蛋好吃？学做糖醋龙利鱼滑蛋需要哪些食材？为您提供糖醋龙利鱼滑蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味糖醋龙利鱼滑蛋 。
做糖醋龙利鱼滑蛋所需食材：主料：白糖1勺，陈醋1.5勺，生抽1.5勺，蚝油1勺，龙利鱼一块，蒜适量，鸡蛋2个，淀粉2勺，面粉2勺
糖醋龙利鱼滑蛋的做法步骤：1. 龙利鱼解冻洗净，顺纹理切块 。
2. 鸡蛋、面粉、淀粉，充分搅拌，注意不可混入水和未搅匀的面粉块 。
3. 龙利鱼块和搅好的蛋液混合 。炒锅内加适量油，开小火 。
【糖醋龙利鱼滑蛋的做法（热菜菜谱）】4. 用勺舀鱼块和蛋液，一次一块，分开放入油锅，炸片刻定型后方可翻至另一面 。如此，蛋液将鱼块均匀包裹 。盛出备用 。
5. 炒锅加入适量油、盐、酱油、番茄酱、淀粉、蚝油，翻炒，加水，大火收汁 。
6. 酱汁收水至浓郁时，加入滑蛋鱼块，翻炒数下即可关火 。
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