本食谱来自【手揉女汉子】老师分享的榴莲芝士蛋糕的做法 ， 所属分类：烘焙、芝士蛋糕、烤箱食谱、下午茶、朋友聚餐、儿童 ， 需要烹饪时间：30~60分钟 ， 烹饪难度：配菜(中级) 。
一直就想做这款榴莲飘香芝士 ， 这次水果店做活动榴莲才9.9一斤 ， 家里人就我自己爱吃这货 ， 做了拿去跟朋友分享得到很高的评价 。
做榴莲芝士蛋糕所需食材：主料：榴莲250g ， 奶油80g ， 奶油奶酪250g ， 细砂糖30/80 ， 鸡蛋4个 ， 低粉40g
榴莲芝士蛋糕的做法步骤：1. 所有材料准备好 。
2. 取蛋黄 ， 一半的糖 ， 奶酪融化一起打均匀 。
3. 在80克奶油中取20克奶油跟榴莲果汁机搅拌均匀 。
4. 把打好榴莲跟奶酪糊用电动打蛋器打均匀 。
5. 筛入低粉 。
6. 用刮刀翻拌手法把粉均匀 ， 不要过度搅拌以免起筋 。
7. 把分好的蛋白打发成湿性发泡就可以 。
8. 把蛋白跟奶酪糊两者搅拌好倒入8寸固底模 。
9. 烤盘倒入可以盖过模具的一半 ， 预热155度 ， 60分钟 ， 如果不是固底要包上锡纸防止入水 。
10. 烤好的芝士不用倒扣 ， 直接放凉 ， 入冰箱冷藏一晚上即可脱模 。
11. 冷藏好的芝士蛋糕是这样哦 。
12. 成品图 。
13. 很细腻 。
14. 切块 。
分享的食谱——《怎么做榴莲芝士蛋糕好吃》以后 ， 你学会了榴莲芝士蛋糕最正宗的做法吗？
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