本食谱来自【水里的鱼9】老师分享的迷你焦糖核桃挞的做法，所属分类：烘焙、挞、西餐、烤箱食谱、下午茶、单身食谱、一家三口、儿童，需要烹饪时间：30-60分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
核桃的药用价值很高，补脑美容，含有多种人体不可缺少的微量元素 。用核桃制成点心，好吃又健康 。不过一次不要吃得太多，否则会影响消化 。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以不要剥掉这层皮哦
做迷你焦糖核桃挞所需食材：主料：黄油45克，低粉70克，杏仁粉20克，糖粉22克，全蛋液13克
辅料：焦糖酱50克，黄油5克，核桃仁100克
迷你焦糖核桃挞的做法步骤：1. 黄油45克加糖粉22克，打发至黄油微微发白
2. 13克全蛋液分次少量加入，每次都打发均匀再加下一次
3. 加入杏仁粉和低粉拌匀
4. 面团冷藏30分钟左右
5. 取出面团，分成12个小团，放入模具用手指按压贴合，底部不要太厚，用叉子将底部叉出小孔
6. 上火170℃，下火150℃，烤箱中层烤15分钟左右
7. 核桃仁100克，140℃，烤箱中层12分钟左右，烤出香气，关火后放在烤箱中保温
8. 50克焦糖酱和5克黄油放入不粘锅，加热到冒细泡
9. 将核桃仁倒入焦糖酱中拌匀
【迷你焦糖核桃挞的做法（青少年食谱）】10. 趁热将焦糖核桃馅放入挞皮中，静置冷却，150℃，中层，上下火，、再烤6-8分钟左右即可
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分享的食谱——《怎么做迷你焦糖核桃挞好吃》以后，你学会了迷你焦糖核桃挞最正宗的做法吗？
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