怎么做小炒牛肉好吃？学做小炒牛肉需要哪些食材？为您提供小炒牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味小炒牛肉 。
工艺：炒，难度：初级入门，人数：3人份，口味：家常味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<30分钟
做小炒牛肉所需食材：主料：牛肉200克，小米椒4个，芹菜100克
辅料：姜半个，蒜2瓣，泡椒4个
教您小炒牛肉的家常做法，小炒牛肉怎么做好吃1.准备好材料
2.牛肉洗净泡水十五分钟
3.芹菜去叶子，小米椒洗净，喜欢的话可以留些嫩的芹菜叶
4.牛肉切丝
【小炒牛肉的做法（增肥食谱）】
5.加蛋清半个
6.加生粉适量
7.抓匀备用
8.芹菜切段
9.小米椒破开后切丝
10.姜切丝
11.蒜切片
12.泡椒切段
13.锅中倒油烧热
14.倒入牛肉，滑肉，盛出
15.锅中留少许油加入姜蒜爆香
16.加入泡椒，芹菜，小米椒翻炒
17.倒入牛肉翻炒
18.加入适量水或者高汤
19.略微煮一下，盛盘
小炒牛肉烹饪技巧：滑肉的时候油要烧热防止粘锅
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