怎么做爽口蒜香大拌菜好吃？学做爽口蒜香大拌菜需要哪些食材？为您提供爽口蒜香大拌菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味爽口蒜香大拌菜 。
工艺：拌，难度：未知，人数：未知，口味：家常味，准备时间：未知，烹饪时间：<15分钟
做爽口蒜香大拌菜所需食材：主料：菜花1/2个，荷兰豆1盘，木耳1盘，圣女果1盘，紫皮葱头适量
【爽口蒜香大拌菜的做法（凉菜菜谱）】辅料：蒜4瓣，味极鲜10毫升，辣椒油少许，姜10克，调和油15毫升，花椒15粒，干红辣椒2个，盐适量，鸡粉1克，生抽适量，醋适量
教您爽口蒜香大拌菜的家常做法，爽口蒜香大拌菜怎么做好吃1.菜花掰开洗净，改刀成小朵 。
2.荷兰豆洗净摘去杂质 。
3.姜和蒜切成末，葱头切块 。
4.提前浸泡好的木耳撕成小朵 。
5.圣女果洗净，切块去籽 。
6.调汁:碗里加入生抽、醋和味极鲜调匀，再根据自己的口味：加入少许辣椒油 。
7.将所有食材用开水（水里加入适量盐入底味）焯熟，放入盆中，加入少许盐和鸡粉 。
8.起锅，加入油、花椒和辣椒小火炒香后捞出调料 。
9.加入姜和蒜炒香倒入菜里拌匀既好 。
10.拌好的菜 。
11.装盘的菜，吃时淋入碗汁既可 。
爽口蒜香大拌菜烹饪技巧：大火焯菜
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