本食谱来自【尧小闵】老师分享的开胃三丝的做法 ， 凉菜；需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做开胃三丝好吃？学做开胃三丝需要哪些食材？为您提供开胃三丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味开胃三丝 。
夏天的时候就想吃凉菜 ， 对于爱吃土豆的人呢？这道菜既爽口 ， 也满足了自己的需求 ， 而且有人不喜欢胡萝卜 ， 这样吃营养 ， 也不会挑食哦！作为开胃小凉菜真的很棒！
做开胃三丝所需食材：主料：黄瓜一根 ， 土豆1个 ， 胡萝卜1根 ， 大蒜2个 ， 花椒适量
开胃三丝的做法步骤：1. 土豆、胡萝卜切丝备用
2. 黄瓜切丝备用
3. 锅里放水 ， 水开后放土豆 ， 土豆变色后捞出 ， 放入装有冷水的盆子里浸泡
4. 接下来 ， 如法炮制 ， 胡萝卜的时间要长些 ， 然后也放入凉水中
5. 根据自己的口味 ， 过凉水哦 ， 现在过两边凉水就可以
6. 加入黄瓜丝 ， 依次放入蒜末、盐、调味鸡精、味极鲜、醋、香油
7. 锅里放少量油 ， 油热后 ， 放入花椒 ， 闻到花椒香味爆出来后关火 ， 将热油淋在放好调料的菜上
8. 拌匀就可以动筷子啦！开胃三丝！
温馨提示：喜欢吃辣椒的人呢 ， 可以在油热的时候放几个干辣椒！不喜欢麻的宝贝 ， 就少放花椒哦！
【开胃三丝的做法（凉菜菜谱）】
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