本食谱来自【小美蕊蕊】老师分享的桔梗拌菜的做法，凉菜、午餐；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做桔梗拌菜好吃？学做桔梗拌菜需要哪些食材？为您提供桔梗拌菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味桔梗拌菜 。
做桔梗拌菜所需食材：主料：桔梗200g，细辣椒粉适量，糯米粉适量，白梨一个，大蒜适量，姜适量，盐适量，米醋适量，味精适量，白糖适量，熟白芝麻适量
桔梗拌菜的做法步骤：1. 干桔梗泡发至膨胀，清水洗净，用锥子挑成细条，放盐揉搓去苦味，清水冲净盐味；
2. 糯米粉加水放奶锅里加热，熬成糯米糊，待凉备用；
3. 白梨去皮，大蒜，姜切成小块；
4. 用料理机榨成梨泥，蒜泥，姜泥；
5. 细辣椒粉放糯米糊里搅拌；
6. 放入梨泥，蒜泥，姜泥，米醋，盐，白糖，味精，搅拌；
7. 放入桔梗，戴一次性手套抓匀；
8. 最后撒上白芝麻，放冰箱里腌制一宿，入味即可食用 。
【桔梗拌菜的做法（凉菜菜谱）】
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