本食谱来自【享受平淡】老师分享的酸甜爽口的酸萝卜的做法 ， 下饭菜、凉菜；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做酸甜爽口的酸萝卜好吃？学做酸甜爽口的酸萝卜需要哪些食材？为您提供酸甜爽口的酸萝卜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸甜爽口的酸萝卜 。
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜” ， 在吃火锅或大炖菜的冬季里 ， 旁边放一盘酸甜爽口的小凉菜 ， 不时夹杂着吃一口开开胃 ， 也是不错的选择哦！南方的早餐经常是一大碗米粉或面条 ， 在各个小店里 ， 桌子上还会放上一小盘酸萝卜 ， 每天早上去吃早餐 ， 总会多夹一些带回来 ， 老妈看见了笑着说 ， 这个菜做法很简单 ， 爱吃的话在家自己做 ， 好吃又干净！
做酸甜爽口的酸萝卜所需食材：主料：白萝卜1个
辅料：辣椒酱2大勺 ， 食盐3勺 ， 白糖2勺 ， 味精适量
酸甜爽口的酸萝卜的做法步骤：1. 挑选1个白萝卜洗净备用；
2. 将萝卜切成两半 ， 然后切成薄厚均匀的片状；
3. 萝卜切好后放在干净无油的小盆（或大碗）里；
4. 往萝卜上放入2大勺食盐拌匀 ， 腌制5个小时左右；
5. 经过5个小时的腌制后 ， 萝卜会出很多水分 ， 这时将水倒掉 ， 然后用清水清洗3遍左右；
6. 将清洗过3遍的萝卜挤干水分 ， 放在一个干净且无油的容器中（呵呵！！下面用到饭盒 ， 所以直接用饭盒盛）；
7. 将挤干水分的萝卜放在盆里 ， 依次放入2大勺腌制的辣椒酱（这是贵州人经常吃的辣椒酱 ， 其做法是将生辣椒、生姜、大蒜洗净后一起打成酱 ， 放入适量盐、白酒 ， 然后装入密闭的坛子里腌制半个月左右而成 ， 如果保存好的话 ， 一般能吃1-2年的时间 ， 而且时间越长 ， 味道越醇正！）、适量食盐、2勺白糖、适量味精后拌匀；（如果没有辣椒酱 ， 可用做韩国辣白菜的辣椒酱代替）
8. 拌匀后装入保鲜盒 ， 然后放入冰箱中 ， 想吃的时候随时拿出即可开吃喽！色泽鲜艳、酸甜爽口！保你吃了还想吃！！！！！
温馨提示：切记：操作的整个过程一定不要沾到油 ， 要不保存不了多长时间 ， 而且影响味道！
【酸甜爽口的酸萝卜的做法（凉菜菜谱）】
推荐阅读
- 糖醋西瓜皮的做法（凉菜菜谱）
- 麻辣手撕鸡的做法（凉菜菜谱）
- 胭脂藕的做法（凉菜菜谱）
- 水果沙拉的做法（凉菜菜谱）
- 酱牛肉的做法（凉菜菜谱）
- 老醋花生拌苦菊的做法（凉菜菜谱）
- 减肥蔬菜沙拉的做法（凉菜菜谱）
- 酸辣黄瓜条的做法（凉菜菜谱）
- 凉拌鸡脚皮的做法（凉菜菜谱）
- 凉拌菠菜配茶干的做法（凉菜菜谱）