芋儿烧排骨的做法（私家菜）
最进逛超市，发现芋儿新鲜有便宜 。就想着老家的芋儿烧鸡，这次没有买到新鲜的三黄鸡就选择排骨 。排骨也不错 。
芋儿烧排骨的主料：排骨(适量)芋儿(适量)芋儿烧排骨的调料：泡椒(适量)八角(适量)香叶(适量)泡姜(适量)蒜(适量)郫县豆瓣(适量)白糖(适量)做芋儿烧排骨所需厨具：炒锅芋儿烧排骨的做法图解步骤
1、先把过水的排骨煸一会儿 。煸香，放点料酒去腥
2、先把泡椒大蒜香叶切好
3、芋儿事先煮好了的 。
【芋儿烧排骨的做法（私家菜）】4、加入调料煸炒一会儿
5、放入郫县豆瓣，放点糖 。
6、放入煮好的芋儿，炒匀 。
7、翻炒均匀
8、加入热水，没入芋儿
9、烧制半个小时即可 。
10、加入盐味精即可 。
11
出锅上桌
小窍门：芋儿先煮或者上锅蒸一会儿，这样很好去皮 。也不会像新鲜芋儿去皮有的人会手痒 。这样处理了，非常容易剥皮 。
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