干锅菜花下饭一流的做法（老年菜谱）
怎么做干锅菜花下饭一流好吃？需要哪些食材？小编为您提供干锅菜花下饭一流的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味干锅菜花下饭一流 。
花菜维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力防止感冒，提高人体机体免疫功能 。花菜含有的类黄酮是最好的血管清洁剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险 。所以花菜也是老少皆宜的食物，秋季天气变化大，体质不好除了要锻炼，另外就是多吃花菜这样的美食，让自己更加健康不生病 。今天就教大家用花菜做一道下饭菜，非常的好吃，我家是隔三差五的做一锅，每次都是争着吃，特下饭 。
做干锅菜花下饭一流所需食材：花菜适量，五花肉100g，青蒜适量，蒜瓣几个，豆瓣酱1勺，生抽少许，孜然粉少许，糖少许
干锅菜花下饭一流的做法步骤：
步骤1：成品图
步骤2：食材：白椰菜适量，五花肉少许，青蒜一根，蒜瓣4个，红尖椒少许 。调料：郫县豆瓣酱1勺，糖少许，生抽和料酒各适量 。具体做法：五花肉切成薄片，青蒜切寸断，蒜拍碎备用 。
步骤3：另外，洋葱都切成细丝，青红椒也去籽然后切成细条备用 。
步骤4：烧开水，将清洗好掰成小朵的花菜放入焯烫一分钟就马上捞出来沥干 。
步骤5：然后将炖锅烧热放入少许的油，然后将五花肉放入，小火煸炒出油脂，接着加入豆瓣酱翻炒出香味 。
步骤6：然后放入青蒜白和蒜瓣继续翻炒后加入花菜
步骤7：翻炒均匀烹入料酒和生抽，糖，大火翻炒入味，最后，根据个人口味放点盐，孜然粉，撒入青蒜即可出锅 。
步骤8：超级下饭
温馨提示：【干锅菜花下饭一流的做法（老年菜谱）】1、五花肉可以事先冰冻下比较好切 。2、肉要先煸炒出油脂，加入豆瓣酱要小火继续炒出红油，火大容易糊锅 。3、青蒜的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用，而且能去腥增香，非常好不妨多吃点 。
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