干锅羊肉的做法（增肥食谱）
怎么做干锅羊肉好吃？学做干锅羊肉需要哪些食材？为您提供干锅羊肉的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的干锅羊肉 。
羊肉营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足皆可用它作食疗 。栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效 。这二种食材拾配一起炖煮成干锅，可谓是冬季滋补佳品 。这道干锅羊肉，一般人群均可食用，特别适合体虚胃寒者作为食疗 。发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用 。
干锅羊肉的主料：羊肉(500克)栗子(300克)莴笋(1小段)芹菜(50克)青蒜(50克)胡萝卜(1小段)干锅羊肉的调料：食用油(适量)盐(适量)生抽(适量)料酒(适量)蚝油(适量)豆瓣酱(适量)老抽(适量)八角(1朵)花椒(约30颗)干红辣椒(5个)冰糖(10克)姜(1大块)蒜头(6颗)洋葱(小半个)香叶(1张)做干锅羊肉所需厨具：砂锅、煮锅
干锅羊肉的做法图解步骤
1.准备好栗子和羊肉，羊肉切块
2.栗子清洗干净，背上划十字刀，羊肉用少量盐，生抽，料酒腌制15分钟
3.水烧开，下栗子煮3分钟，关火焖五分钟，放温水中剥壳
4.锅烧热，下油和蒜头，姜片，洋葱炒香
5.下腌制好的羊肉炒干水份，加入30ML料酒，大火烧干料酒
6.加入八角，花椒，香叶，老抽，蚝油，豆瓣酱，干红辣椒，冰糖炒匀
7.加入栗子，水，水没过食材小火炖煮1小时
【干锅羊肉的做法（增肥食谱）】8.胡萝卜，莴笋切丝，芹菜和青蒜切段备用
9.羊肉炖栗子至汤汁浓稠后，取砂锅，放入备好的胡萝卜莴笋丝和芹菜青蒜段，再将炖好的羊肉栗子倒入砂锅中，煮五分钟即可拌匀盛出
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