番茄牛腩（蒸箱版）的做法（老年菜谱）
怎么做番茄牛腩（蒸箱版）好吃？需要哪些食材？小编为您提供番茄牛腩（蒸箱版）的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味番茄牛腩（蒸箱版） 。
蒸的菜远远比油烟爆炒的菜要健康很多，蒸的菜口味清淡，但却能最大限度地的保留食物的原汁原味和营养，虽然口感会比较清淡但是却很健康 。
做番茄牛腩（蒸箱版）所需食材：牛腩800克，番茄2个，胡萝卜一根，红葱头一头，香葱数根，姜四片，蚝油2勺，花生油20克，盐少许，生抽一勺
番茄牛腩（蒸箱版）的做法步骤：
步骤1：牛腩洗干净切成方块 。
步骤2：将切好的牛腩冷水下锅煮开，撇去浮沫，捞起
【番茄牛腩（蒸箱版）的做法（老年菜谱）】步骤3：姜洗净切片，红葱头去皮洗净稍微切小点，葱洗净切段 。
步骤4：番茄洗净去蒂，顶部划十字，放入开水中烫一下捞起去皮 。
步骤5：两番茄切小块 。
步骤6：锅里倒入花生油烧热，放入红葱头爆香再倒入胡萝卜翻炒片刻 。
步骤7：倒入焯过水的牛腩，倒入蚝油，生抽放入姜片大火翻炒一下 。
步骤8：倒入没过材料的温水煮开 。
步骤9：将煮开的牛腩和其他材料一起倒入锅中，加入葱段 。
步骤10：放入蒸烤箱内，选择纯蒸功能，110度蒸制90分钟即可 。
步骤11：出炉后加入少许盐调味，放入香菜点缀一下就可以开吃啦！
温馨提示：1、牛腩要冷水下锅煮开去除血沫 。2、出锅后给少许盐调味就可以，吃肉喝汤，非常下饭 。
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