酸甜诱人松鼠桂鱼的做法（年夜饭）
怎么做酸甜诱人松鼠桂鱼好吃？需要哪些食材？小编为您提供酸甜诱人松鼠桂鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸甜诱人松鼠桂鱼 。
工艺：炸，难度：初级入门，人数：3人份，口味：酸甜味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<30分钟
做酸甜诱人松鼠桂鱼所需食材：主料：桂鱼1条
辅料：盐5克，糖20克，胡椒粉2克，鸡蛋1个，白醋12毫升，青豆15克，松子20克，料酒10毫升，番茄沙司40克，生粉50克
教您酸甜诱人松鼠桂鱼的家常做法，酸甜诱人松鼠桂鱼怎么做好吃1.食材准备
2.处理桂鱼：将桂鱼分为桂鱼身、鱼头、鱼下巴3个部分
3.将桂鱼身从鱼身中间一切为二，但保持鱼尾不要切离
4.将含有鱼骨的半面同样切一刀，剔除整条鱼背骨，鱼肉两边的鱼骨剔除
5.横切：鱼肉片刀，斜切，每刀距离约0.5厘米
6.竖切：切成十字花刀，成菊花状
7.腌制鱼肉：加入料酒、盐、糖、胡椒粉，充分搅拌均匀，腌制5分钟
8.腌制好的鱼肉表面裹上鸡蛋黄，再表面裹上淀粉
9.热油锅：再锅中加入足量油，大火加热至7成热，下裹好淀粉的桂鱼，中大火炸3分钟至表面金黄
10.调汁：在碗中加入白醋、盐、糖、番茄沙司，充分搅拌均匀
11.锅中下入少许油，倒入调好的汁水，翻炒至浓稠
12.淋在炸好的桂鱼表面，撒上松子和青豆，即可
【酸甜诱人松鼠桂鱼的做法（年夜饭）】
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