餐桌必备：凉拌金针菇的做法（凉菜菜谱）
本食谱来自【美姐姐的小资生活】老师分享的餐桌必备：凉拌金针菇的做法，所属分类：凉菜，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做餐桌必备：凉拌金针菇好吃？学做餐桌必备：凉拌金针菇需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的餐桌必备：凉拌金针菇 。
好多亲追着要这个菜谱很久了，最近新品上架各种事情各种忙啊，不过百忙之中我还是坚持做了早餐，我觉得美好的早餐就是美好的一天的开始啊 。。。所以今天虽然已经大半夜了，我已经累得两眼发昏，还是坚持今天要完成一般金针菇大家都已清淡凉拌居多，而我呢是一个不折不扣的爱辣狂，所以今天这个做法会是爱吃辣的人的福利哦，当然不能吃辣椒的人可以选择不放辣椒 。。但这个不管是配小粥，还是米饭，都是绝对百搭的 。。。
做餐桌必备：凉拌金针菇所需食材：主料：金针菇350g
辅料：青椒两个，葱段适量，大蒜4g，生姜3g，干辣椒5g，辣椒酱大半勺，生抽一勺半，香醋一勺，香油适量，白糖小半勺，盐适量
餐桌必备：凉拌金针菇的做法步骤：1. 准备好金针菇，一定要选择新鲜的，比较嫩的，吃起来口感会更好，可以青椒，也可以换成彩椒，这样的青椒都是不辣的，纯粹颜色搭配更能勾起人的食欲啦 。。。
2. 去掉金针菇的蔸，然后清洗干净 。。
3. 青椒切成细丝，洗去籽备用
4. 大蒜切薄片，生姜去皮切细末备用 。。
5. 干辣椒切成小段用冷水浸泡几分钟，这个很辣的哦，哈哈我必备的东西 。。。
6. 葱洗干净切长段备用
7. 水烧开，先放入金针菇，熨烫大概三十秒钟左右，最后加入切好的葱丝拌匀，捞出，有条件的话可以放入准备好的冰水中，口感会更加哦，没有的可以用冷水浸泡下 。。
8. 锅里上油，小火放入大蒜片生姜末爆香
9. 再放入干辣椒，和适量的辣椒酱一起翻炒均匀，炒出香味哦
10. 最后放入青椒丝稍炒就可以，不宜太长时间
11. 浸泡的金针菇轻轻的挤干水分，放入一个比较大的容器当中，把锅里的料放入到金针菇上面，滴入1.5勺生抽，就是平时白色搪瓷勺子
12. 小半勺的白糖
13. 一勺香醋
14. 最后再放入适量的香油，盐彻底的搅拌均匀哦 。。。
15. 刚拌好的时候就赶紧尝了下，好吃的让我想要尖叫额，不骗你们我就这么一个人把这么一盘干掉了 。。。
16. 我家的早餐桌上一般都少不了粥，今天是红薯粥，看起来像南瓜粥吧 。。。
17.。。。。。
18. 毛毛虫面包哦 。。。
19. 鸡蛋可是我们自家乡下鸡下的正宗土鸡蛋，绝对健康啊
20. 花生味道的牛奶也是必备的哦 。。。
21. 生活每天都是限量版，努力使每一天都开心而有意义，不为别人，只为自己 。
22. 水的清澈， 并非因为它不含杂质， 而是在于懂得沉淀； 心的通透， 不是因为没有杂念， 而是在于明白取舍 。
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【餐桌必备：凉拌金针菇的做法（凉菜菜谱）】
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