白萝卜炖牛肉的做法（青少年食谱）
白萝卜炖牛肉
心情故事
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞 。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用 。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味 。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用 。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者” 。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值 。如今，“如皋萝卜”凭着自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木质素少，已经蜚声海内外 。“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来 。
主料：青椒20g熟牛肉200g白萝卜600g
辅料：油适量盐适量生抽适量
白萝卜炖牛肉的烹饪制作过程
1白萝卜洗净后去皮备用 。
【白萝卜炖牛肉的做法（青少年食谱）】2切成菱形块备用 。
3锅中加入油，加入葱和白萝卜翻炒 。
4加入生抽 。
5炒至变色即可 。
6加入熟牛肉
7加入牛肉汤 。
8翻炒均匀 。
9盖锅盖炖煮 。
10萝卜软烂后加入青椒 。
11加入盐入味 。至汤汁收稠，白萝卜酥软即可出锅 。
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