木耳不能和什么一起吃，食用木耳的注意事项
【木耳不能和什么一起吃，食用木耳的注意事项】 木耳的营养价值想必不用多说大家也都明白，再加上它软中有脆的口感，受到了大众的青睐，不管是爆炒，还是炖煮，处处可见木耳的身影 。但营养价值这么高的它在食用时也是有一定注意事项的，那木耳不能和什么一起吃呢?
首先木耳是不可以和田螺一起吃的，田螺性寒凉，而木耳性质也偏含量，因此这两者若是一起食用，就极易出现消化不良的症状，还会给肠胃增加负担 。同时，田螺中还含有较多的活性物质，与木耳中的脂肪和胶原物质搭配在一起，严重的话还可能引发中毒 。
那除此之外，我们在吃木耳的时候还需要注意些什么呢?木耳必须做熟了之后才可以食用 。生木耳在烹煮熟化之后，内部的膳食纤维才能充分的散发出来，可以加速人体对营养物质的吸收 。但若是未经熟化就食用，就有可能会出现皮肤瘙痒的状况，甚至还可能引起呼吸道过敏，导致呼吸困难 。
另外在吃木耳前，尽量提前将木耳浸泡一段时间，因为木耳中含有一种叫做卟啉的成分，若是直接食用，这种有害成分会进入身体中，或让人中毒 。而用水浸泡过之后，木耳中的毒素就会溶化 。尽量多换两次水，这样更健康也更安全，不易对身体造成危害 。
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