黑豆炖猪手秋季好滋补的做法（美容菜谱）
以往炖猪手都是用黄豆，今天想用黑豆炖猪手看看口味有什么不一样；炖好以后口感果然不一样 。用黑豆炖的猪手比用黄豆炖的味道更香，黄豆与黑豆都有着很好的营养 。根据研究显示，黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用 。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用 。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老 。特别是对高血压、心脏病等患者有益 。黑豆除了可以炖肉以外也可以用来煲汤、磨黑豆浆等等，豆类营养很好但是也要适量的食用；如果食用过量的豆类或经常食用的话，会使人体内的嘌呤含量升高，在人体内嘌呤氧化后就会变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风 。所以必须适量的食用 。
黑豆炖猪手秋季好滋补的主料：猪手(1只)黑豆(80克)做黑豆炖猪手秋季好滋补所需厨具：焖烧锅
黑豆炖猪手秋季好滋补的做法图解步骤
1.将材料准备，生姜洗净后切成七片 。
2.汤锅里放入适量的水，加入两片姜后放入猪手 。
3.大火烧开，将猪手焯水 。
4.焯好水后将猪手洗净备用 。
5.将黑豆、八角、大蒜洗净，大蒜掰开 。
6.慢炖锅里底部先放入黑豆和生姜五片 。
7.然后放入猪手、大蒜和八角 。
8.倒入800ML的水 。
9.倒入生抽 。
【黑豆炖猪手秋季好滋补的做法（美容菜谱）】10.盖上盖子后启动电源按钮移动到高温开始炖煮 。
11.炖煮时间为3小时30分钟 。
12.成品 。
小窍门：1.可以选用砂锅或高压锅炖煮，砂锅炖煮时间约1个小时；高压锅炖煮时间约40分钟，使用砂锅或高压锅炖煮可以提前2小时将黑豆浸泡 。
2.豆类营养很好但是也要适量的食用；如果食用过量的豆类或经常食用的话，会使人体内的嘌呤含量升高，在人体内嘌呤氧化后就会变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风 。所以必须适量的食用 。
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