吃玉米要配点玉米水才好（五谷食疗）
【吃玉米要配点玉米水才好（五谷食疗）】到了炎热的夏天 ， 人们饭桌上的主食不再是米饭、面条、馒头这“老三样” ， 玉米也“登堂入室”一跃成为最受欢迎的一员 。其实 ， 除了我们经常食用的部分 ， 玉米的须、梗甚至煮玉米的水 ， 都有一定食疗价值 ， 千万别浪费了 。
玉米保护心血管 。中医认为 ， 玉米有健脾利湿、调中和胃、利尿的作用 ， 非常适合脾虚的人食用 。而现代营养学也认为 ， 玉米含有大量营养物质 。鲜玉米中的纤维素含量为精米、精面的6―8倍 ， 可以降低血中胆固醇的浓度 ， 进而可起到预防心脑血管疾病的作用 。同时 ， 吃玉米时需用力咀嚼 ， 对牙齿和面部肌肉可起到较好的锻炼作用 ， 还能促进唾液分泌 ， 有利于食物的消化 。
玉米水防感染 。人们吃香喷喷的玉米时常常把玉米水倒掉了 ， 其实这很可惜 。玉米水不仅有玉米的香味 ， 也有很好的保健价值 ， 具有利尿消炎、预防尿路感染、去肝火等功效 ， 而夏季正是泌尿系感染的高发季节 。因此 ， 大家在煮玉米时最好留些玉米须 ， 留两层青皮 ， 味道和药效都会更好 ， 饮时可加少许白糖或冰糖 。
玉米须能降糖 。除了玉米外 ， 玉米须以及玉米的梗芯都具有很好的保健作用 。中医认为 ， 玉米须有很好的利尿、降压、降糖、和胃的功效 。糖尿病患者可用玉米须60克 ， 配生地黄、花粉、山药、玉竹各15克 ， 水煎服 。玉米梗则具有良好的止汗作用 ， 自汗、盗汗者 ， 可取2―3个玉米梗 ， 加小麦50―100克 ， 水煎服 。
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