凉皮的做法（素食菜谱）
本食谱来自【月光实】老师分享的凉皮的做法，主食、小吃、午餐、幼儿食谱、单身食谱、素食主义；
怎么做凉皮好吃？学做凉皮需要哪些食材？为您提供凉皮的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉皮 。
炎热的夏天，吃一份自制的干净清爽的凉皮，惬意得很 。
做凉皮所需食材：主料：面粉一碗，黄瓜一根
【凉皮的做法（素食菜谱）】辅料：面碱一小勺，芝麻酱三大勺，盐适量，辣椒油适量
凉皮的做法步骤：1. 面粉加水，揉成光滑的面团，放置醒一个小时，把面团放到水中揉洗，把水倒出放置一旁，如此反复，直到水不再变白 。把倒出的水放到冰箱中沉淀几个小时，倒掉清水，放入点面碱，用打蛋器打好， 。
2. 锅内烧开水，把打好的面浆一大汤勺放入电饭锅内胆中，把内胆放到水中一分钟左右，面皮变白，取出，在面皮上抹点油，免得粘 。
3. 把洗出的面筋用锅蒸熟，要蒸透 。
4. 面筋蒸好后切丁 。
5. 把三大勺芝麻酱用水泄开 。
6. 面筋切条
7. 黄瓜切细丝
8. 加入辣椒油，盐，鸡精，把材料拌到一起，完成 。
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