双德蒙蒂酒庄建立于什么时间？
【双德蒙蒂酒庄建立于什么时间？】 双德蒙蒂酒庄（Maison Deux Montille）位于法国勃艮第（Bourgogne）的伯恩丘（Cote de Beaune）葡萄酒产区，由艾尼丝·德蒙蒂（Alix de Montille）和埃迪安·德蒙蒂（Etienne de Montille）两兄妹共同管理 。
2003年，除了管理家族酒庄——德蒙蒂酒庄（Domaine de Montille），德蒙蒂兄妹还在家族酒庄附近创建了一家属于他们俩的小酒庄——双德蒙蒂酒庄 。这是一家以出产白葡萄酒为主的酒庄 。双德蒙蒂酒庄并没有自家的葡萄园，而是从勃艮第**的葡萄园中采购品质的白葡萄来酿制葡萄酒 。德蒙蒂兄妹俩都承继了父亲对葡萄酒的热爱，努力经营着酒庄，艾尼丝负责酿造白葡萄酒，而埃迪安则主要负责管理酒庄 。双德蒙蒂酒庄的酿酒理念和德蒙蒂酒庄一样，都是采用传统手工酿造工艺，致力于出产能完美表现酿酒葡萄独特风土特色的优质葡萄酒 。现在，双德蒙蒂酒庄的葡萄酒年均产量为5,000箱 。
双德蒙蒂酒庄只选择低产量的**葡萄园收购葡萄 。艾尼丝亲自采收优质的白葡萄串来酿酒，葡萄采收后，酒庄采用气动压力机对葡萄进行慢速柔和压榨出汁，再在9成到9.5成新的橡木桶中发酵，才置入不锈钢罐中陈酿3到4个月，这样出产的葡萄酒具有清新的口感和良好的结构 。酒庄现已正式发布的酒款有Bourgogne blanc、Pernand-Vergelesses "Les Combottes"和Montagny Premier Cru "Les Coeres"等，深受广大消费者的喜爱 。
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