牛肉丁炒年糕的做法（增肥食谱）
怎么做牛肉丁炒年糕好吃?学做牛肉丁炒年糕需要哪些食材?为您提供牛肉丁炒年糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味牛肉丁炒年糕!
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
牛肉丁炒年糕的简介：这道菜肴即可以当主食又可以作为小菜的小炒 ， 用蚝油腌制后的牛肉粒 ， 加入西芹 ， 洋葱和年糕一起炒至 ， 鲜香味美 ， 营养丰富 。
牛肉丁炒年糕的食材：主料：年糕200g牛肉220g辅料：油适量盐适量蚝油适量料酒适量黑胡椒粉适量西芹适量洋葱适量白芝麻适量生粉适量牛肉丁炒年糕的做法图解步骤：
1.先把年糕切丁
2.西芹洗净后切丁
3.洋葱洗净切丁
4.牛肉洗净后切丁 ， 用蚝油 ， 盐 ， 生粉 ， 料酒拌匀腌制2小时
5.锅内油温5分热下入年糕丁炸至表皮变磨砂状后捞起
6.再把牛肉丁下入爆炒至变色捞起
7.西芹加入沸水中煮半分钟捞起
8.洗锅后加入底油
9.倒入洋葱煸炒出香味
10.倒入年糕和牛肉煸炒均匀
11.加入适量水（我喜欢西芹的味道 ， 把煮西芹的水加入进去
12.加入蚝油煸炒均匀
13.倒入西芹煸炒均匀
14.加入黑胡椒粉煸炒均匀后出锅
15.盛入碗中撒上熟芝麻
小贴士：【牛肉丁炒年糕的做法（增肥食谱）】牛肉腌制前先要用清水泡清血水 ， 减少腥味 。
西芹先绰水能保持脆嫩口感 。
用油炸过的年糕 ， 烹制过程能减少粘性 ， 吃口糯香
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