芋头炒腊肉的做法（增肥食谱）
怎么做芋头炒腊肉好吃?学做芋头炒腊肉需要哪些食材?为您提供芋头炒腊肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味芋头炒腊肉!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
芋头炒腊肉的简介：芋头，是一种能够充饥的食物，含有大量的淀粉、矿物质和维生素，既是蔬菜，又是粮食 。清蒸芋头，蘸点白糖，就能成为主食，顶饥耐饿！
双双小时候并不知道芋头为何物，那时候东营还没有这个东东 。有个东北的同学，头发黄黄的，他说他小时候妈妈没有奶水，就是吃芋头长大的，营养不如母乳，所以头发黄黄的 。
芋头自此给我留下了深刻的印象，以至于后来我们小区上市芋头，我迫不及待地尝试这个满身毛刺的小东西 。原来蒸出来和地瓜一样，面嘟嘟的，不过滋味却比地瓜相去甚远，要蘸白糖才会好吃 。
今天双双分享的芋头吃法，实属双双自创，既可做主食顶饥，又是美味菜肴，滋味十足！
腊肉的味道和芋头一起，还非常的合适！
芋头炒腊肉的食材：主料：芋头4个辅料：腊肉适量西芹适量葱适量姜适量蒜适量辣椒适量豆瓣酱适量白糖适量芋头炒腊肉的做法图解步骤：
1.我说的是小个头的，不是大力浦芋头哦！
【芋头炒腊肉的做法（增肥食谱）】2.腊肉上锅蒸半小时 。
3.芋头去皮，放入清水中 。
4.切厚片，也是放清水中浸泡 。
5.锅子烧热，倒入油，将芋头片放入 。
6.炸至两面金黄色 。
7.芹菜洗净，揪掉叶子，切段备用 。
8.腊肉切片 。
9.锅子烧热，倒油，放入郫县豆瓣酱，煸炒出红油 。
10.放入姜末、蒜末、辣椒 。
11.煸炒出香味 。
12.倒入香肠片、西芹段 。
13.倒入炸过的芋头片 。
14.撒上适量的白糖 。
15.煸炒均匀即可 。
小贴士：1、芋头去皮后，浸泡入清水中，防止颜色变黑 。
2、芋头一定要炸透，使其口感软糯 。
3、郫县豆瓣酱和腊肉都是咸的，所以不要放盐了，放少许糖提鲜减缓，如果还嫌咸，可以事先浸泡下腊肉再蒸 。
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