香辣银鱼干的做法（老年菜谱）
【香辣银鱼干的做法（老年菜谱）】怎么做香辣银鱼干好吃？需要哪些食材？小编为您提供香辣银鱼干的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香辣银鱼干 。
炎炎夏日，食欲不振？来一盘香辣银鱼干，吃上一口，瞬间胃口大开哦~银鱼干身材虽小，但营养丰富，高蛋白低脂肪，尤其适合体虚，营养不足的人群食用哦~
做香辣银鱼干所需食材：银鱼干100g，小米椒5颗，大蒜3瓣，生姜一小块，小葱1棵，料酒2勺，生抽2勺，白糖1勺，老干妈1勺，白芝麻5g
香辣银鱼干的做法步骤：
步骤1：小米椒切碎、生姜切末、大蒜切末、葱切末 。
步骤2：锅内油烧热油稍微多点，倒入银鱼干，小火将其炒至金黄酥脆后盛出 。
步骤3：锅内留底油，倒入姜末、蒜末、小米辣炒出香味 。
步骤4：加入一勺老干妈炒出红油 。
步骤5：再倒入银鱼干翻炒均匀 。
步骤6：加入2勺料酒去腥、2勺生抽调味、1勺白糖提鲜，继续翻炒均匀 。
步骤7：最后加入切好的葱花、撒点白芝麻就可以出锅啦~
步骤8：开吃！
温馨提示：1、加了老干妈炒出来的银鱼干更好吃，也可以换成海鲜酱、豆瓣酱等 。2、辣椒根据自己的口味加，因为加了酱料和生抽，可以不用加盐3、这道菜不仅下饭、下酒，还可以当夜宵零食吃哦~
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