烤鱼鱼料怎么做 烤鱼底料如何做
1、五香麻辣烤鱼的底料 ， 在制作时需要准备五香红油50克 ， 姜片和蒜片各适量 ， 辣椒50克 ， 豆瓣酱 ， 香辣酱各20克 ， 鲜汤 ， 500克 ， 13香 ， 孜然粉 ， 咖喱粉以及味精和白糖还有鸡精都要适量准备一些 。
2、把准备好的红油放在锅中加热 ， 再加入姜片和蒜 ， 以及辣椒炒香 ， 再加入豆瓣儿酱和香辣酱 ， 用小火炒出香气 ， 随后放入鲜汤 ， 再加入13香和咖喱粉 ， 以及自然粉 ， 味精等调味料 ， 一起熬出香味 ， 然后直接浇在烤鱼上 ， 随后把放有烤鱼的烤盘放到烤炉中就烤熟就可以 。
【烤鱼鱼料怎么做 烤鱼底料如何做】3、在鱼烤制的过程中 ， 可以重新起锅放色拉油 ， 加热以后放麻椒炒香 ， 然后放入芝麻和洋葱块以及炸好的花生米 ， 用小火炒好 ， 等锅中的鱼烤好以后把炒好配料直接淋在鱼上 ， 这样做好的麻辣烤鱼会更有味道 。
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