尖椒炒苦肠的做法（老年菜谱）
怎么做尖椒炒苦肠好吃？需要哪些食材？小编提供尖椒炒苦肠的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的尖椒炒苦肠 。
分类：热菜 ， 家常菜 ， 老人 ， 午餐 ， 晚餐 ， 学生
使用的厨具：炒锅
口味：咸鲜 ， 工艺：炒 ， 耗时：十分钟 ， 难度：简单
做尖椒炒苦肠所需食材：主料：苦肠300克 ， 小尖椒5个 ， 白糖少许 ， 淀粉少许
辅料：葱末少许 ， 姜末少许 ， 蒜末少许 ， 胡椒粉少许 ， 盐少许 ， 生抽少许 ， 料酒少许 ， 醋少许 ， 干红辣椒1个
尖椒炒苦肠的家常做法 ， 最正宗的尖椒炒苦肠怎么做好吃
一、苦肠、尖椒、干辣椒切段 ， 葱、姜、蒜切末 。
二、锅内放油 ， 油温热 ， 爆香干辣椒、葱姜蒜末 。
三、放入苦肠 ， 加2勺酱油 ， l勺料酒 ， 3克胡椒粉 ， 少许白糖和醋 ， 大火翻炒入味 。
【尖椒炒苦肠的做法（老年菜谱）】
四、放入尖椒翻炒 ， 加半勺汤 。
五、出锅前 ， 加少许水淀粉勾淀 。
六、收汁入盘即可 。
做尖椒炒苦肠的小窍门：苦肠要快大火快炒 ， 时间长就硬了
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