自制火腿肠的做法（热菜菜谱）
怎么做自制火腿肠好吃？学做自制火腿肠需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的自制火腿肠 。
本食谱来自【piaocue】老师分享的自制火腿肠的做法，所属分类：肉类、午餐，需要烹饪时间：30~60分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
偶然看了微信转发的香肠制作过程、再也不敢吃了！实验一下自己做还是很简单的、而且味道很棒啊！
做自制火腿肠所需食材：主料：肉馅250g、淀粉60g、蛋清一个、调料
自制火腿肠的做法步骤：1. 剁肉馅、什么肉都好、看个人喜欢，最好不要超市的肉馅不安全！一定要剁很细腻才行！可以搭配自己喜欢的配菜、我用的香菇、量不可以多！
2. 准备好的馅料开始调味、生抽、盐、糖、胡椒粉、味道比较随意可以调重些！蛋清和淀粉混合、适当加一点点水使淀粉完全溶解就好、再倒入调好的肉馅里、接下来就是搅拌使肉馅变的筋道！偷懒、用了面包机！没有的请顺着一个方向搅拌十分钟以上哦！
【自制火腿肠的做法（热菜菜谱）】3. 原来是用锡纸包的、可惜家里刚好用完了、就用了海苔！要小心一点卷起、不能用力哦！
4. 卷起后再裹上保鲜膜、现在可以固定好一端后，另一边再用力包紧肉肠、一定要小心一点、并且包紧！有锡纸就用锡纸，多弄几层一次性包紧！大火煮30分钟左右即可！
5. 开始你会觉得很松、蒸熟后就会变的很Q，跟超市里卖的口感一样甚至更好一些呢！
6. 用海苔包的味道很好吃噢！
温馨提示：包香肠的时候用锡纸会比较容易！我是刚好没有才选择寿司海苔的
大家在烹饪自制火腿肠的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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