香干爆炒芹菜的做法（营养不良食谱）
怎么做香干爆炒芹菜好吃？需要哪些食材？小编为您提供香干爆炒芹菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香干爆炒芹菜 。
【香干爆炒芹菜的做法（营养不良食谱）】秋天干燥缺水，就需要多吃一些蔬菜和蛋白质含量丰富的食材，今天炒了香干芹菜，口感鲜香可口，老公多吃一碗米饭哟……
做香干爆炒芹菜所需食材：芹菜350克，香干6克，小葱1棵，姜2片，花椒2克，盐适量，鸡精1克，生抽5克，红椒半个，花生油20克
香干爆炒芹菜的做法步骤：
步骤1：首先备齐所有的食材，芹菜把叶摘掉后洗净 。
步骤2：洗净的芹菜，用刀切成段，葱姜切丝 。
步骤3：把香干和红椒冲洗干净后，用刀切成细条 。
步骤4：锅中倒入适量的清水烧开后，加入少许盐，把芹菜进行焯水，看见芹菜变色捞出过冷水后沥干 。
步骤5：另起锅烧热，倒入花生油烧至六成热时，小火慢慢炸香花椒，把花椒捞出不用 。
步骤6：这个时候大火爆香葱姜丝 。
步骤7：再放入香干，大火翻炒均匀 。
步骤8：加入生抽调味调色 。
步骤9：大火继续翻炒均匀 。
步骤10：加入焯水的芹菜和红椒丝 。
步骤11：根据个人口味，加入适量的盐调味 。
步骤12：再加入鸡精增加口感 。
步骤13：大火继续快速翻炒1分钟左右 。
步骤14：把所有的食材翻炒均匀，红椒变软即可关火 。
步骤15：好吃又营养丰富的香干就出锅咯，做法是不是超级简单 。
步骤16：成品一
温馨提示：芹菜焯水的时候，不宜焯的时间过长，以免造成营养成分流失，影响口感哟……
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