豆鼓烧香干的做法
主料：酱油香干300克五花肉100克辅料：红椒1个大蒜15克生姜10克豆干30克调料：酱油豆瓣酱油水淀粉鸡精小葱粉豆豉香干做法：今天的豆豉香干，也是江南北方老百姓餐桌上最常见的一道菜，咸鲜可口，饭后粥，真的是最好的产品 。然而，做这道配菜并不容易 。第一，要有颜色，但不能伤到酱油 。第二，要好吃，但是不能久煮 。第三，要咸中带辣，但不能太重 。这将掩盖豆制品本身的美味 。所以做这道最常见的自制配菜就很特别了！烧香晒豆豉的做法
1.将干香洗净，切成1CM见方的小丁；
2.猪肉切成同样大小的丁；
3.干豆豉用清水浸泡，红辣椒切段，姜蒜切碎；
4.炒锅热油，姜蒜末翻炒，肉丁翻炒出肥油；
5.加入半勺酱油，翻炒上色；
6.加入豆豉干、红椒丁翻炒均匀；
7.加入盐和豆瓣酱翻炒，然后加入半勺酱油和一碗水，几乎不用晒干 。
8.抄匀，盖上盖子，中低火煨至水分70%干，打开盖子，加入鸡精和少量水淀粉勾芡，抄至汤汁浓稠，然后关火 。
Jushipu.com提示：1 。豆豉中的干香要用酱油上色、调味，但酱油的量不宜过多，只能用一小勺，2.5g左右；2.加入豆瓣酱和干豆豉可以为干香饭增香，酱香味浓郁，回味无穷；
3.烹饪时间不宜过长 。烹饪时，使用中小火 。中间不要经常开盖抄，否则豆腐干会被煮成豆渣，影响成品的美观 。
【豆鼓烧香干的做法】 4.把葱放在最后，如果你打破颜色，它会看起来更好，这将增加你的食欲 。
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