爆炒羊肉的做法（增肥食谱）
怎么做爆炒羊肉好吃？学做爆炒羊肉需要哪些食材？为您提供爆炒羊肉的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的爆炒羊肉 。
羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎 。
爆炒羊肉的主料：羊腿肉(400克)香葱(数棵)小米椒(1个)生姜(数片)蒜头(数瓣)孜然粉(适量)黑椒粉(少许)玉米淀粉(1勺)爆炒羊肉的调料：盐(适量)鸡精(少许)酱油(少许)做爆炒羊肉所需厨具：炒锅
爆炒羊肉的做法图解步骤
1.羊肉洗净沥干水，切薄片 。
2.切好的羊肉放入容器中，加入葱姜蒜 。
3.调入盐，鸡精，酱油，孜然粉和黑椒粉 。
4.再加入玉米淀粉和一勺玉米油 。
5.用筷子搅拌均匀，静置10分钟左右 。
6.蒜头和葱白切碎，小米椒切圈，生姜切丝，葱绿切段 。
7.锅中加入油，大火烧热，放入蒜末和葱白煸出香味 。
8.倒入羊肉大火翻炒 。
9.炒至颜色变白，调入少许盐和鸡精 。
10.翻炒均匀再调入少许孜然粉 。
11.放入葱段和小米椒翻炒均匀即可关火 。
12.出锅装盘 。
13.快快享用吧 。
14.肉质细嫩，鲜美无比 。
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