香芋排骨粥怎么做？
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材料：粳米60克、排骨200克、芋头150克、生姜一块、小葱2根
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做法：
1、芋头削去外皮，切块后洗净，放入油锅中以小火炸至外皮金黄色，捞出沥干油份备用 。
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2、排骨洗净，切块，放入冷水锅中，大火煮开，待有很多浮沫后捞出排骨，用温水冲洗干净备用；生姜去皮切片，香葱洗净切碎备用 。
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3、锅中的水煮开后放入洗净的粳米，转小火煮20分钟，再放入焯过水的排骨和姜片继续煮30分钟后，
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4、放入炸好的芋头块一起煮10分钟，最后加入适量盐和少许鸡精，淋少许香油即可 。
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小贴士：
1、排骨焯烫去腥的步骤非常重要，直接将排骨和粥同煮，喝起来味道会不太理想 。
1、油炸的芋头很香，但为了更健康，也可以用蒸熟的芋头 。
2、猪排虽然适宜于气血不足，阴虚纳差者，但肥胖、血脂较高者不宜多食 。
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