银杏广场在哪？银杏广场景点介绍
银杏广场是江苏泰州高港区的景点
【银杏广场在哪？银杏广场景点介绍】
育黎刀切面是山东省乳山市育黎镇的特产 。刀切面是一种既常见又普通的饭食，可以说家家会做，人人常吃，但乳山市育黎镇制作的刀切面却独具风味，在境内外颇有名气 。
育黎镇位于乳山西北部，距市区约18公里，是境内较大的集镇之一 。这里制作的刀切面配料讲究，做工精细，非普通刀切面可比 。育黎刀切面之所以优于普通刀切面，有不少独到之处 。其一，讲究刀法，做工精细，刀切的面条细而均匀，可与现时的机切面相媲美 。其二，讲究配料，普通刀切面调面只兑水、碱，外无它料，而育黎刀切面在调面时，除了兑水、碱外，还要加掺加食盐、鸡蛋等其它配料，并且配料比例因季节而异，做出的面条淡黄滑嫩，韧而不断 。其三，煮时讲究火候，火候适中煮成的面条“清而不烂” 。面条出水后浇上不同材质、味道鲜美的卤汤，吃起来别具风味 。
旧时，因同行相争互相保密，育黎刀切面只有本镇几家饭馆会做 。如今这独特的面艺秘诀已公开，育黎刀切面的调面配料比例及制作方法已流传于社会 。每当古历逢五、十育黎集，大街两旁出售育黎刀切面者最多 。
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