下酒小菜香煎豆腐双面黄的做法（热菜菜谱）
今天做了一道成功下酒菜：豆腐先泡盐水15分钟入味，沥干水分双面煎至金黄 。上面洒孜然粉，蒜，姜蓉，榨菜粒（个人特别建议加榨菜粒，增加口感丰富性还解油炸的腻感）起锅后加芫茜点缀 。真的很不错很下酒哦/色
下酒小菜香煎豆腐双面黄的主料：豆腐(100G)榨菜粒(15G)姜蓉(5G)香菜(适量)下酒小菜香煎豆腐双面黄的调料：盐(5G)蒜蓉(10G)孜然粉(适量)做下酒小菜香煎豆腐双面黄所需厨具：平底锅下酒小菜香煎豆腐双面黄的做法图解步骤【下酒小菜香煎豆腐双面黄的做法（热菜菜谱）】1.豆腐先泡盐水15分钟入味
2.备料:榨菜切粒，蒜蓉，姜蓉，另备孜然粉及最后点缀用的香菜
3.豆腐沥干水分双面煎至金黄
4.上面洒孜然粉，蒜，姜蓉，榨菜粒（个人特别建议加榨菜粒，增加口感丰富性还解油炸的腻感）姜蓉也不要减哟，姜蓉跟豆腐味很合的 。
5.装盘，最后点缀香菜 。整块豆腐干一起送进嘴里，复合型的香味很是下酒 。喜欢吃辣的人也是可以洒辣椒粉的，跟烧烤手法一致 。
小窍门：泡盐水后豆腐煎会更进味，姜蓉不能少，味道跟豆腐很合 。也可以在上面加些坚果碎，因为家里当时没有，就减去了 。
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