你最爱的下酒菜，是什么菜？
你好！我是@遗忘的天空yang 很高兴回答您提出问题 。
我是一个北方人，北方人有大口喝酒，大口吃肉的习惯，喝酒的时候餐桌上下酒菜是必不可少的 。下面我给大家分享一下我最爱的下酒菜：凉拌黄瓜猪头肉 。好吃又省时，喝酒的时候来一道凉拌猪头肉是个很不错的选择！
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配料：黄瓜 2根、猪头肉 200克、遵循自然原酿酱油 2勺、味达美清香米醋 1勺、海盐 少许、蒜 4瓣、胡萝卜丝 少许、香油 小半勺
菜谱
1、准备好全部的食材与配料，卤制的猪头肉切成厚片 。
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2、黄瓜洗净后，切掉根蒂，用菜刀拍扁，切成大块 。
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3、把切好的黄瓜跟猪头肉一起放入一个大碗内 。
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4、大蒜切碎 。可以胡萝卜切成细丝作为一个配菜，点缀一下颜色 。
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5、然后把胡萝卜丝也放入大碗内，再撒上一点点食盐，盐不可以太多哟，猪头肉本身已经有咸淡了 。倒入2汤匙的酱油 。
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6、1勺香醋，也可以选择白醋 。轻轻拌匀 。装盘，非常简单好吃的快手凉菜就完成了 。
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【你最爱的下酒菜，是什么菜？】这就是我对您提出问题，给出解答，希望能帮到您！如有不足的方面，请在下方留言！
@遗忘的天空yang
其他网友观点你最爱的下酒菜是什么？
酒已经是现在人们生活中不可或缺的一样东西了，无论是朋友聚会还是家人聚餐或者个人小酌，都离不开 。那么相应的，下酒菜就是与之搭配的最佳美味了，今天给大家推荐一些比较喜欢的下酒菜 。
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1、花生米
首当其冲的肯定就是花生米了，一碟花生米，二两小酒，自然是美滋滋了，搭配的油炸花生米或者五香花生米，都是比较不错的选择 。
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2、拍黄瓜
拍黄瓜其实是一道比较常见的家常菜了，做法也是比较简单，很适合夏天小酌的时候，搭配食用 。口感清凉爽口，也能起到去油解腻的功效 。
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3、五香毛豆
其实毛豆在巴蜀地区比较常见，北方当然也有，毛豆也就是很多地方俗称的罗莉黄豆，因为口感也比较清新，五香卤出来以后味道自然也是美味，因此也被作为下酒的神器 。
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4、尖椒皮蛋
尖椒皮蛋应该是很多人都比较喜欢的下酒菜之一了，制作起来也是比较简单，独特的口味也深受很多人的喜爱 。
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5、卤菜
这应该是所有喝酒的地区都必须会选择的一样下酒菜了，当然品种自然是繁多了 。卤猪蹄儿、牛肉、鸭掌、鸡爪、郡肝、猪耳朵、豆干儿等等，都是下酒的利器了 。
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其实说了这么多，最好的下酒菜不见得都是硬菜或者荤菜，有上述的一些小菜其实已经足够了 。
其他网友观点最爱吃的是醉蟹腿啦！
这是青岛的醉蟹，用的是海蟹！海蟹不腥，吃起来麻麻辣辣，非常鲜甜 。
相比江浙的河蟹我更加喜欢吃，如果想了解我说的醉蟹可以看我发布的评测视频，让你了解青岛的醉海蟹～
喜欢可以关注我哦！[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]
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