扒牛肉条的做法（家常菜）
扒牛肉条的做法简单是家常菜的常见菜，不一定要看扒牛肉条视频才能学会，但怎么做扒牛肉条最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道扒牛肉条吧 。
菜系及功效：家常菜谱
扒牛肉条的制作材料：主料：牛肉500克 。葱10克,姜10克,酱油15克,精盐20克,绍酒15克,八角5克,芝麻油6克,淀粉少许 。
扒牛肉条的特色：色泽红润，牛肉酥烂，味鲜适口 。
教您扒牛肉条怎么做，如何做扒牛肉条才好吃将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水放入沸水锅中焯水，捞出洗净血污，刷净锅，另加清水放入洗净的牛肉、葱段、姜片，置旺火烧沸后撇去浮沫，盖严锅盖，用小火焖煮2一3小时，熟透捞出晾凉 。切去熟牛肉上的脂皮及不整齐的边，顶丝切成长8厘米、宽3厘米、厚0.4厘米的条，净面朝下整齐地码入碗内，加入酱油、精盐、绍酒、葱段、姜片、八角及煮牛肉的原汤，上笼用旺火蒸20分钟取出，去掉八角、葱姜，滗出汤汁，将牛肉扣入平盘内 。将蒸牛肉汤倒入炒锅内，加入酱油烧沸，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，浇在牛肉上即成 。
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