蛋炒猴头的做法（家常菜）
蛋炒猴头的做法简单是家常菜的常见菜 ， 不一定要看蛋炒猴头视频才能学会 ， 但怎么做蛋炒猴头最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道蛋炒猴头吧 。
【蛋炒猴头的做法（家常菜）】菜系及功效：家常菜谱
蛋炒猴头的制作材料：主料：鲜猴头250克,蛋4个,猪油50克,葱白,精盐,黄酒,酱油,味精适量 。
教您蛋炒猴头怎么做 ， 如何做蛋炒猴头才好吃将鲜猴头浸泡去苦味 ， 挤干水分 ， 切成薄片 。在锅内放入猪油、葱白 ， 炸至有微香时 ， 加入猴头片 ， 用大火翻炒至八成熟 ， 加入打散的鸡蛋或鸭蛋清 ， 继续翻炒几下 ， 最后加少许肉汤 ， 盖上锅盖烟片刻 ， 加入盐、黄酒、味精等拌匀起锅 。
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