冬菇扒茼蒿的作用与功效、做法-壮骨强身功效与营养价值
冬菇扒茼蒿
工艺:扒口味咸鲜味
作用与功效:春季养生调理、便秘调理、健脾开胃调理、利尿调理、高血压调理 。
食用方法佐餐食
主料:茼蒿300克 。辅料:香菇(鲜)50克调料:植物油20克、大葱5克、大蒜10克、盐2克、香油1克、淀粉玉米5克、料酒10克 。
制作工艺:1.将茼蒿洗净,切段,放入开水中焯一下,沥干 。2.冬菇洗净,切小片 。3.葱、蒜洗净,葱切段,蒜切片 。4.锅中放油烧热至七成热,爆香葱段、蒜片,下冬菇翻炒 。5.倒入料酒及少量水,放入茼蒿段煸炒至熟,加盐调好味 。6.用水淀粉10克、淀粉5克、水勾芡,淋入香油即可 。
营养分析:茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,其特有的香味挥发油,可消食开胃,有助于宽中理气,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊 。
茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,也具有降血压,补脑的作用 。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力 。正常人吃香菇能起到防癌作用 。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果 。香菇中含腺瞟吟、胆碱酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能 。
【冬菇扒茼蒿的作用与功效、做法-壮骨强身功效与营养价值】健康提示:香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗 。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等 。
推荐阅读
- 茼蒿能祛脂减肥
- 茼蒿怎么种？茼蒿的种植时间及方法
- 茼蒿的营养价值有哪些？茼蒿怎么做好吃呢？
- 香辣冬菇肉碎椰菜包怎幺做？
- 筒蒿的吃法 清炒蒜末筒蒿简单做
- 冬菇马蹄苋菜豆腐羹三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值
- 鲍鱼花胶焖冬菇怎幺做？
- 增食欲又爽口的食谱：坚果蒜泥拌茼蒿
- 清理肠道的蒸茼蒿的做法（补虚养身食谱）
- 茼蒿菜食用禁忌