杏鲍菇扒西蓝花的做法（素食菜谱）
怎么做杏鲍菇扒西蓝花好吃?学做杏鲍菇扒西蓝花需要哪些食材?为您提供杏鲍菇扒西蓝花的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味杏鲍菇扒西蓝花!
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
杏鲍菇扒西蓝花的简介：西蓝花在我家上座率挺高的，一是西蓝花营养丰富，我家小丫头也喜欢，再有一点就是我滴小私心了，用西蓝花配菜、配边什么滴特别上镜 。
杏鲍菇扒西蓝花的食材：主料：杏鲍菇200g西蓝花150g辅料：葱适量蚝油适量生抽适量白糖适量姜适量杏鲍菇扒西蓝花的做法图解步骤：【杏鲍菇扒西蓝花的做法（素食菜谱）】
1.食材
2.西蓝花洗净掰小朵，杏鲍菇切成片 。
3.掰成小朵的西蓝花入沸水中焯一下 。水中放入少许食盐，让西蓝花稍微有些底味，也能保持西蓝花颜色碧绿 。
4.焯过水的西蓝花捞出，围在盘子四周 。
5.我们先来挑一个蚝油汁，碗中放入两勺蚝油，两勺生抽 。
6.加入一小勺白糖，少许清水调成一碗蚝油料汁 。
7.锅中放底油，爆香葱姜末，放入杏鲍菇煸炒 。
8.翻炒至杏鲍菇变软，倒入调好的碗汁 。
9.烧沸后，该中小火煮上几分钟 。
10.汤汁稍稍粘稠，剩三分之一时，关火 。
11.炒好的杏鲍菇直接盛在码好西蓝花的盘子中即可 。
小贴士：焯制西蓝花的时候，水中放入食盐和几滴食用油，让西蓝花稍稍有些底味，保持颜色碧绿 。
炒制杏鲍菇的时候汤汁不要全部收尽，稍稍留一些汤汁浇在西蓝花上 。
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