家常杏鲍菇的做法大全 家常杏鲍菇的做法大全是什么
1、红烧杏鲍菇 。材料：杏鲍菇适量，黑胡椒粉、老抽、盐少许 。做法：杏鲍菇洗净，切去根部，切成厚片 。用黑胡椒粉、老抽、盐少许腌制十几分钟 。锅中油热后，放入杏鲍菇，翻炒均匀 。加适量清水，水快干时加少许水淀粉，大火收汁即可 。
2、杏鲍菇炒肉 。材料：猪肉100克，杏鲍菇2个，尖椒2个，料酒适量，生抽少许，豆瓣酱1小勺，植物油适量 。做法：葱姜切丝、蒜切片、杏鲍菇切片备用 。青椒切片，瘦肉也切薄片 。平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用 。另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟 。放入豆瓣酱炒匀 。放入葱姜蒜炒出香味 。加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻 。加入青椒炒至断生就可以了 。
【家常杏鲍菇的做法大全 家常杏鲍菇的做法大全是什么】3、蚝油杏鲍菇 。材料：杏鲍菇300g，西兰花300g，蚝油10g，盐4g，糖2g，鸡精少许 。做法：杏鲍菇切片，西兰花入开水锅 。加盐、少许植物油，煮至西兰花熟 。热锅冷油入杏鲍菇翻炒片刻，加少许盐、糖及适量蚝油 。加水，加盖焖至杏鲍菇入味，加鸡精，关火 。杏鲍菇盛入盘中，西兰花围圈摆盘，锅内剩余的汤汁小火熬煮至汁液浓稠 。如果汁液偏稀，可适当加少许水淀粉勾芡，将汁浇在西兰花及杏鲍菇上，即可 。
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