原汁武陵水鱼的做法（湘菜）
原汁武陵水鱼的做法简单是湘菜菜谱的常见菜，不一定要看原汁武陵水鱼视频才能学会，但怎么做原汁武陵水鱼最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道原汁武陵水鱼吧 。
【原汁武陵水鱼的做法（湘菜）】菜系及功效：湘菜
原汁武陵水鱼的制作材料：主料：武陵活水鱼2只(重约2000克)猪五花肉300克,熟火腿50克,口蘑25克 。熟猪油50克,精盐5克,味精2克,料酒100克,胡椒粉2．5克,黄醋50克,葱25克,姜25克,蒜瓣50克,鸡油15克 。
教您原汁武陵水鱼怎么做，如何做原汁武陵水鱼才好吃1．将五花肉洗净，切成1厘米厚的块，下沸水锅内永过洗净 。火腿切成边长为3厘米的方片 。口蘑洗净片成片 。蒜瓣洗净 。葱白切段，姜一半切米粒，加醋兑成汁，余下的葱、姜拍破 。
2．将水鱼宰杀洗净，下沸水锅中烫一下取出，搓掉薄膜，再从腹部剖开去掉内脏，剔去骨、剁去头、爪尖，改切成边长4厘米的块，置碗中，加料酒、精盐腌约15分钟取出，挤干水 。
3．砂锅内垫入竹算子，放入拍破的葱姜、五花肉、蒜瓣、火腿片、口蘑片和水鱼块，再加入料酒、胡椒粉、精盐和清水，用盘盖上，在旺火上烧沸，撇去泡沫，移至小火上煨约30分钟，至水鱼软烂 。
4．将水色取出翻扣在深盘内，去掉葱、姜、五花肉，把煨水鱼的原汤放在火上烧沸，加入味精、胡椒粉和葱段收浓，浇盖在水鱼上，淋入鸡油，随上2小碟姜醋汁即成 。
原汁武陵水鱼视频在线观看：
推荐阅读
- 鱼身上四个部位要少吃：鱼腹黑膜、鱼胆、鱼头、淡水鱼生鱼片
- 冒险岛武陵怎么去 去了有什么好处
- 浆水鱼的做法（鲁菜）
- 炒原汁虾仁的做法（鲁菜）
- 蒜香水鱼的做法（蒜苗）
- 原汁原味冬瓜盅的做法（沪菜）
- 白鲟鱼体长一般2-3米 世界最大的淡水鱼
- 特色菜：淡水鱼遇上海虾的做法（产妇菜谱）
- 原汁牛肉面怎么做？
- 原汁高汤火锅的做法（火锅食谱）