蒜香水鱼的做法（蒜苗）
怎么做蒜香水鱼好吃？学做蒜香水鱼需要哪些食材？为您提供蒜香水鱼的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的蒜香水鱼 。
今天的美食又是拥有多名的食材，按我们温州地区的名称，那它俗称就是水鱼，学名水龙鱼 。而在金华地区，又很多人称它为豆腐鱼呵呵呵，真叫一个五花八门哦 。我闲着没事，普在网上查找了一下，原来它的学名应该叫龙头鱼才是 。这款食材可做红烧，椒盐，煮汤都是很鲜美的哦 。而我最钟爱的是红烧，红烧后的水鱼，一吸它的鱼肉，鱼骨就很轻易脱落哦 。配饭是最妙了，当然有时候我也拿它煮粉条，其鲜美程度真是很难形容的出来，总之简单一点就是“鲜” 。送上今天的蒜香水鱼先，希望你们喜欢 。
蒜香水鱼的主料：水龙鱼(700克)蒜香水鱼的调料：青蒜(适量)姜(适量)做蒜香水鱼所需厨具：无
蒜香水鱼的做法图解步骤
1.备水鱼，青蒜，姜丝 。
2.热锅加油，油热转小火加入姜丝 。
3.小火煎至姜丝出香 。
【蒜香水鱼的做法（蒜苗）】4.将水龙鱼洗切好下锅 。
5.不要翻锅，慢晃锅，烧至出香 。
6.加入适量细盐调味 。
7.加入适量酱油提色 。
8.开盖烧至水龙鱼熟透 。
9.转小火下青蒜段，煮至出香 。
10.最后关火加入适量鸡精发即可 。
小窍门：水龙鱼的肉极嫩，不要用锅铲去炒制，微微晃锅就可以 。
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