怎么做肉蘑虫草花蒸滑鸡好吃？学做肉蘑虫草花蒸滑鸡需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的肉蘑虫草花蒸滑鸡 。
本食谱来自【Win厨小阁】老师分享的肉蘑虫草花蒸滑鸡的做法 ， 所属分类：午餐、朋友聚餐 ， 需要烹饪时间：10~30分钟 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
肉蘑是希希妹妹给我的 ， 品质确实好、干爽 ， 无沙无杂质 ， 香气浓郁！现在就用我的私房做法折腾起来 ， 用10-20朵就可以做个美菜 ， 香气浓郁的菌类与鸡配起来是最佳搭配了 ， 干的菌类一般颜色较深沉 ， 所以再配点亮色又搭配的辅材就画龙点睛了喔！之所以选用新鲜的虫草花 ， 一是取其亮丽的颜色 ， 二是取其爽脆的口感 ， 三是取其营养价值 ， 四是新鲜的虫草花香味不是太浓郁 ， 不会抢味 ， 只会增味口味更丰富！此菜突显了鸡肉的嫩滑 ， 肉蘑与虫草花各自的香气 ， 非常丰富又融合！所以这道菜大家一定要试试！实在香！鸡肉又非常嫩滑 ， 绝对的下酒、下饭菜！来吧！一起做起来吧！
做肉蘑虫草花蒸滑鸡所需食材：主料：清远鸡250g ， 肉蘑20朵 ， 新鲜虫草花60g ， 蒜蓉3瓣 ， 姜丝5片 ， 花生油15g ， 盐0.8勺 ， 白糖0.5勺 ， 生抽10g ， 淀粉1勺 ， 白酒5g ， 葱花半棵 ， 2016/04/28私房原创首发
肉蘑虫草花蒸滑鸡的做法步骤：1. 材料汇集
2. 这是肉蘑 ， 橙黄色的是虫草花 。
3. 鸡肉加入所有调味品、蒜蓉、姜丝拌匀腌制10-15分钟 。
4. 然后加入肉蘑、虫草花拌匀腌制5分钟待蒸 。
5. 热水上汽后放入蒸锅中大火蒸10分钟即可取出撒入葱花即可开吃 。
6. 成品图
7. 喝酒吃肉的时间到了......
8. 来张特写 ， 馋吧！哈哈
9. 成品图
温馨提示：肉蘑只需冲洗就好 ， 无需浸泡 。鸡肉腌制10-15分钟 ， 此菜只需水上汽后中大火蒸10分钟就好！
【肉蘑虫草花蒸滑鸡的做法（私家菜）】大家在烹饪肉蘑虫草花蒸滑鸡的时候 ， 有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频 ， 烧烤视频等各种视频文档教程） 。
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