杜甫与沱酒
称沱牌曲酒为老牌名酒 ， 并将其历史追溯至唐代的春酒不是没有根据的 。沱牌曲酒与唐代春酒虽相隔千余年 ， 但它们同产一地 ， 同用一地之水 ， 同受一地自然环境与人文环境的影响 。而且在技术上 ， 沱牌曲酒确也是继承了春酒的传统工艺 。它与唐代春酒同属于射洪酒文化 ， 是这一文化中的两颗硕果 。
射洪酿酒源于何时？据说很古的时候 ， 这里的先民就曾以黍自然发酵制成"滥觞" ， 其后又制成"酶酒" 。从现在能见到的文字上看 ， 射洪春洒在唐代就已小有名气 。由此推断 ， 在唐之前射洪有一个漫长的酿酒历史是不会错的 。可惜的是 ， 我们缺少有关这一段酒史的文献 ， 不能多述 。我们还是说说唐代的春酒吧 。
在有关射洪春酒的文献中 ， 较的是杜甫的《野望》一诗 ， 诗中直接写到了射洪春酒 。这首诗曾刻石于金华山上 ， 但早已被毁 。我们现在所见的立于金华山上纯阳阁前的碑刻系据拓本复制而成 。据考证 ， 墨迹确是出自诗圣之手 ， 为杜甫的手书刻石 ， 弥足珍贵 。
杜甫到射洪是宝应元年(762)的仲冬 ， 他是为凭吊前辈诗人陈子昂而来的 。是时陈子昂蒙冤去世已62年 。杜甫对这位前辈甚为景仰 ， 认为他"有才继骚雅 ， 哲匠不比肩"；而且他们俩又同官拾遗 ， 对陈子昂不幸的身世遭遇更是同情 。前在绵阳时 ， 杜甫就曾作诗嘱去梓州（今四川三台）上任的李使君代为凭吊陈子昂："君行射洪县 ， 为我一潸然" 。现在他又亲自到射洪 ， 可见感情之深 。
杜甫这次到射洪 ， 瞻仰了金华山陈子昂学堂的遗迹与武东山下的故宅 ， 写下了《冬到金华山观因得故拾遗陈公学堂遗迹》与《陈拾遗故宅》 ， 也写下了前面提到的那首《野望》 。《野望》全诗如下：
【杜甫与沱酒】金华山北涪水西 ，
仲冬风日始凄凄 。
山连越蟠三蜀 ，
水散巴渝下五溪 。
独鹤不如何事舞 ，
饥乌似欲向人啼 。
射洪春酒寒仍绿 ，
极目伤神谁为携 。
诗人在这里抒写的是羁栖之悲苦 。诗中写到射洪春酒 ， 其本意当然不是赞誉 ， 然而其中暗含着对春酒的喜爱还是不说自明的 。
杜甫在射洪稍作勾留之后 ， 又到了通泉 。杜甫在通泉凭吊郭元振的故宅并观赏薛稷的书画真迹 ， 还遇到了在长安的旧相识王侍御 。侍御在当时掌纠举百寮之职 。玉侍御到通泉是位贵宾 ， 自然少不了华美的酒筵 ， 杜甫也常常出席作陪 。因此 ， 杜甫创作于通泉的诗作中多了些《陪王侍御宴通泉东山野亭》和《陪侍御同登东山较高顶宴姚通泉晚携酒泛江》与酒有关系的篇什 。《陪王侍御宴通泉东山野亭》一诗是这样的：
江水东流去 ， 清樽日复斜 。
异方同宴赏 ， 何处是京华 。
亭景临山水 ， 村烟对浦沙 。
狂歌遇形胜 ， 得醉即为家 。
通泉东山野亭即现今沱牌曲酒厂附近 。诗人所饮虽没有写明是射洪春酒 ， 但从当时的情况看也非它莫属 。
写到这里 ， 我们不能不感到有些遗憾的是 ， 作为射洪骄傲的陈子昂在所留下的众多诗文中没有提到射洪春酒 。查子昂诗作 ， 《春夜别友人二首》中有"银烛吐青烟 ， 金樽对缔筵"句 。这两首诗作于武周光宅元年(684)陈子昂赴东都洛阳上书之时 。在家乡宴友人用的当然应是射洪春酒 。
陈子昂与酒有关的事实还有一次记于《太平广记》卷前列百七十九中 。陈子昂前列次去长安 ， 居十年仍不为人知 。长安东市有一个卖胡琴的 ， 要价百万 。每天都有大批人围观 ， 却没有人买 。陈子昂挤进入群 ， 吩咐左右用车载千贯钱买下 。周围的人大惊 ， 子昂回答"余善此乐" 。有好事者想去听一听 ， 陈子昂便指给他们住处 ， 并讲好明日准备酒席恭候 。第二天早晨 ， 百余名当时颇有声望的人来到陈宅 。子昂大摆酒宴 。食毕 ， 陈子昂捧起胡琴对众人说："我西蜀陈子昂 ， 有文百轴 ， 来到国都 ， 但不为人所知 。这件乐器 ， 乃贱工之役 ， 何必器重 。"便举起胡琴摔得粉碎 ， 并将自己的诗文遍赠来者 。于是 ， 一日之内 ， 声华溢都 。
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