吃坚果补充什么营养？讨厌坚果味道怎么办？
孕妈们在日常生活中要注意很多事情，很多孕妈在孕前都特别喜欢吃零食，可是怀孕之后就不得不戒了，其实这个时候可以选择吃一些坚果，美味又营养，不过要注意不能多吃哟，今天小编就来和大家详细说一下，那么吃坚果补充什么营养？讨厌坚果味道怎么办？一起来看看吧！
很多准妈妈会因为坚果中含有大量的脂肪和蛋白质，害怕食用后发胖，而对它望而却步 。其实恰恰是这两种营养成分，无论对于准妈妈自己的能量补充，还是腹中胎儿的成长都是不可或缺的 。
胎儿吸收的所有营养均来自准妈妈的血液供给，因此务必在怀孕期间保持健康的饮食 。吃得好不能只考虑热量，还要知道自己所吃食物的品质和营养含量 。
1、吃坚果补充什么营养
在食物的分类中，坚果都被归为脂肪类食物 。高热量高脂肪是它们的特性，但是坚果含有的油脂虽多，却多以不饱和脂肪酸为主 。对于胎儿来讲，身体发育首先需要的营养成分当然是蛋白质 。但是对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分却是脂类（不饱和脂肪酸） 。据研究，脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成 。另外，坚果类食物中还含有15～20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分，同时还含有对大脑神经细胞有益的维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁、锌等 。因此无论是对准妈妈，还是对胎儿，坚果都是补脑、益智的佳品 。
核桃
补脑、健脑是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增长细胞活力的作用，能增强机体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合 。另外，核桃仁还有镇咳平喘的作用 。尤其是经历冬季的准妈妈，可以把核桃作为首选的零食 。
推荐食用方法
核桃可以生吃，也可以加入适量盐水，煮熟吃，还可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃 。
花生
蛋白质含量高达30％左右，其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人体吸收 。花生皮还有补血的功效 。
推荐的食用方法
与黄豆一起炖汤，也可以和莲子一起放在粥里或是米饭里 。最好不要用油炒着吃 。
杏仁
杏仁有降气、止咳、平喘、润肠通便的功效 。对于预防孕期便秘很有好处 。但是中医认为杏仁有小毒，不宜多食 。
推荐食用方法
一般来说，我们目前能够买到的大部分是袋装的杏仁，如果你不喜欢吃，或者可以尝试一下带杏仁的巧克力 。
瓜籽
我们经常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜子 。多吃南瓜籽可以防治肾结石病；西瓜籽中医认为性味甘寒,具有利肺,润肠,止血,健胃等功效；葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用 。
推荐食用方法
大多是炒熟或煮熟了来吃 。不过在煮的过程中可以依据自己的口味加入香料或调味剂，可以有五香瓜籽、奶油的、椒盐的等等 。
夏威夷果
是一种原产于澳洲的坚果，别名昆士兰果或澳洲胡桃 。夏威夷果含油量高达60～80%，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素Ｂ１、Ｂ２和氨基酸 。
推荐食用方法
夏威夷果可以鲜食，但更多的是加工成咸味或辅助作为甜味点心，也可以作为糖果、巧克力和冰淇淋等的配料 。
松籽
含有丰富的维生素A和E，以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸，还含有其它植物所没有的皮诺敛酸 。它不但具有益寿养颜、祛病强身之功效 。还具有防癌、抗癌之作用 。
推荐食用方法
生着吃，或者做成美味的松仁玉米 。
榛子
含有不饱和脂肪酸，并富含磷、铁、钾等矿物质，以及维生素A、B1、B2、烟酸，经常吃可以明目、健脑 。
推荐食用方法
如果不想单吃榛子，可以压碎伴在冰激凌里或是放在麦片里一起吃 。
每天坚持50克，多吃无益
坚果，对准妈妈身体保养和胎儿发育虽然有诸多好处 。但凡事要有度，过犹即不及 。由于坚果类食物油性大，女性消化功能在孕期会减弱，如果食用过多的坚果，就会“败胃”，引起消化不良，甚至出现“脂肪泻”，反而适得其反，添乱添病 。
2、讨厌坚果味道怎么办
如果在孕期能享受各类坚果的美味，那太幸运了 。有些准妈妈早孕恶心症状较重，或者不喜欢吃坚果类食物，甚至看到、闻到都会无法忍受，那也没关系，你可以稍微对坚果们进行一下加工，以适合自己的口味，不喜欢生食可以炒熟后食用，也可以把坚果研成末，加入盐或和焙过的花椒粉混合夹馍、调面条，还可以拌在凉菜里或做成各式各样的菜肴 。如果觉得果仁外包着的一层皮太苦了，可用开水冲泡一下，很容易便把皮剥去了 。也可以在火上烘烤一下，用手一搓皮就可以掉下来 。最后再告诉准妈妈们另一种有趣又实用的办法，就是和其他怀孕的朋友和邻居一起组织“烹调聚会”，保证你胃口大开 。
【吃坚果补充什么营养？讨厌坚果味道怎么办？】多食坚果有助预防糖尿病
根据最新的研究资料显示，养成食用坚果的习惯可以降低患糖尿病的几率 。
在美国糖尿病学会第62届年会上，美国的一些研究人员公布了他们的研究成果：在对83818名34～59岁妇女的饮食调查和16年的随访期间，发现每周食用坚果的次数增加，患糖尿病的几率就呈现下降的趋势 。这个结果并不会受到年龄、体质情况、饮食习惯、是否吸烟、是否经常锻炼、是否有糖尿病家族史和饮酒的多少的影响 。
常吃坚果可降低心脏病猝死率
美国一家妇女医院的研究人员发现，吃坚果会减少人们得心脏病的概率 。
从1985年开始，该医院的医生对2100名男子的坚果食用量和心脏状况进行跟踪研究，结果发现，一次吃28克坚果，每周至少吃两次，得心脏病猝死的概率比不吃坚果要少47％，得冠心病的概率会减少30％ 。
医生指出，坚果中含有丰富的非饱和脂肪、镁和维生素E，这些对预防心脏病非常重要 。
3、怎样吃坚果不上火
1.核桃粥
核桃有补脑、补肾、乌发、养颜、降压和抗抑郁等作用 。但是核桃仁的表皮容易苦涩影响口感，而为了避免炒货带来的上火现象，可以利用核桃煮粥食用 。
常常利用核桃、粳米、银耳和冰糖等，一同煮粥食用，不仅可以利用核桃补脑，还可以滋阴润燥 。当然核桃粥的做法不止这一种，还可以制作成为核桃小米粥、核桃红枣粥以及核桃山药粥等 。
2.杏仁露
大家一般食用杏仁多是加味炒制好的，或者是加入点心中烤制的 。但是这类食用方法容易导致上火现象，尤其容易口舌生疮 。其实不如换成杏仁露食用 。
通常是利用甜杏仁加水打磨成浆，过滤之后加热饮用 。还可以在杏仁露中加入一些糖、牛奶等，具有滋阴润燥、美白护肤和止咳等作用 。
3.板栗煲汤
其实关于板栗的食谱有很多，除了市面上出现的糖炒栗子之外，还可以制作成为板栗饼、板栗烧鸡等 。而为了在秋季能够更好的滋阴润燥，可以选择板栗煲汤 。
如在制作骨头汤、鸭汤时，可以选择放入一些板栗，不仅增加了汤的香味，还可以吃到甜糯的板栗 。
除了以上提到的几种坚果之外，其实生活中的松子、腰果、银杏等都可以换一种吃法，来滋阴润燥 。
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